Una iniciativa original. Un centro comercial de Santa Cruz (Tres de Mayo, ubicado en la avenida que lleva ese nombre) ha elaborado este sábado una pella de gofio de nada menos que media tonelada para celebrar con sus clientes el Día de Canarias. En este caso, los 500 kilos de uno de los productos más típicos de la gastronomía local los aderezaron con pasas, almendras, miel y azúcar.

No hemos encontrado antecedentes, pero suponemos que esta pella es una de las mayores que se han hecho en Canarias. Digna de salir en el guinness. No debió ser fácil amasarla.

Quizá por ser un día de puente (el viernes fue festivo), no había demasiado público en el centro comercial. A las cuatro de la tarde todavía quedaba más de la mitad del manjar de gofio, que presentaron en forma de Teide.

La pella fue elaborada por el restaurante y coctelería Monkey Beach Club, que está junto a la playa de Troya en Adeje, municipio del sur de Tenerife.